Klasične žvake sa šećerom(danas su i ređe zastupljene na tržištu) su nedvosmisleno štetne i treba ih izbegavati.

Žvakaće gume koje se raklamiraju kao “sugar free” ili bez šećera treba posmatrati sa više aspekata:

Žvake koje sadrže ksilitol(Xylitol) su dokazano korisne. Mnoge studije su pokazale da ova prirodna polialkoholna zamena za šećer ne samo da lišava bakterije šećera za ishranu,  i time sprečava kariogeno dejstvo, već  i direktno deluje na zubni plak i oporavak istopljene gleđi. U svim studijama zabeleženo je značajno smanjenje karijesa. Trudnice koje su koristile žvake sa ksilitolom  i posle porođaja, njihova deca su imala značajno manje obolelih zuba. Dece koja su u jednom periodu koristila žvake sa ksilitolom su imala manje karijesa od kontrolne grupe i po prestanku njhovog korišćenja. U više zemalja se primena ksilitola zvavnično preporučuje od stručnih udruženja pa čaki i ministarstva zdravlja.  Detaljnije

Ali takve “zdrave žvake” su i skuplje. One moraju da imaju u deklaraciji naznačen Ksilitol na prvom mestu, što znači da je zastupljen u količinama od preko 30%. Kod nekih brendova nalazi se i količinama od preko 50%. Primeri  kvalitetnih  ksilitol žvakaćih guma, sa uglavnom prirodnim sastavom:

Brend A.

Ingredients: xylitol, gum base, flavoring, thickener: gum arabic, humectants: glycerin, acidity
regulator: malic acid, emulsifier: soy lecithin, color: titanium dioxide , glazing agent: carnauba

Za  razliku od komercijalnih sa dovoljno ksilitola, ali i sintetskih aditiva:

Brend B.

Ingredients: Xylitol(36%), Chewing Gum Base, Sorbitol, Mannitol, Natural And Artificial Flavors;
Contains Less Than 2 Percent Of: Glycerol, Maltitol Syrup, Gum Arabic, Aspartame, Color
(Titanium Dioxide), Gelatine, Soya Lecithin, Sucralose, Acesulfame K, Carnauba Wax,
Bha To Maintain Freshness, Blue 1.

Ksilitol se u većini žvaka na tržištu zloupotrebljava jer ga ima u minimalnim količinama, što se vidi i po samim dekleracijama gde je smešten u sredini ili pri kraju:

Ingredients: Sorbitol, Gum Base, Glycerol, Natural And Artificial Flavors; Less Than 2% of:
Hydrogenated Starch Hydrolysate, Acesulfame K, Aspartame, Mannitol, Soy Lecithin, Xylitol,
BHT (to Maintain Freshness), Colors (Beta-Carotene, Blue 1 Lake). Contains Soy Lecithin.
Phenylketonurics: Contains Phenylalanine.

Zaslađivač, najčešće zastupljenim žvakama je isto tako prirodni šećer sorbitol za koji nema dokaza da značajno umanjuje karijes. Ipak i ova žvaka deluje na podsticanje lučenja pljuvačke i ima preventivna svojsta.

Problematično kod većine komercijalnih žvaka je i prisustvo pojedinih kontraverznih sintestskih zaslađivača poput aspartama, saharinata i acesulfame K, oko kojih se vrti niz teorija zavere. Oni su značajno jeftiniji od prirodnih zaslađivača ksilitola i stevije. Ne postoje dokazi da imaju bilo kakvo atikariogeno dejstvo, pa se  mogu smatrati samo da su tooth friendly. Apartman se nalazi u svim cola pićima i veštačkim napitcima i mnogim drugim namirnicama. Protivnici aspartama, na primer naglašavaju da je za njega,  pre desetak godina bilo obaveza da se naznači da je opasno primenjivati ga na temperaturama iznad 30 oC (u usnoj duplji je 37oC),  jer se razlaže na štetno jedinjenje formalin, koje može da bude kancerogeno. To je sada ukinuto. Industrija i zvanične agencije(na primer EFSA) osporavaju sve tvrdnje o štetnosti i smatraju da je u dozama u kojima se koristi u industriji hrane, potpuno bezbedan.  Novija istraživanja ozbiljno osoravaju ove tvrdnje i upozoravaju na štetne efekte. Detaljnije

Poslednjih godina se pojavljuju i žvakaće gume koje u sebi sadrže supstance za oporavak (vraćanje minerala) zubne gleđi. To su na primer recladent(spoj kazeina, belančevine iz mleka i kalcijum fosfata što se skraćeno označava kao CPP-ACP), kalcijum laktat, hidroksil apatit i slične izvore kalcijuma. One se kombinuju sa ksilitolom ili bez njega.

Postoje i žvakaće gume koje deluju na bakterije i sprečavaju sazrevanje zubnog plaka. One sadrže u sebi antibakrerisku supstancu hlorheksidin.

Ako se koriste žvakaće gume, treba ih žvakati posle obroka, najmanje 20 minuta, jer one podstiču lučenje pljuvačke bogate u puferima(neutrališu kiseline) i odbrambenim faktorima. Isto tako prokrvljuje tkiva oko korena zuba i “vežbaju” žvačne mišiće.

Ali isto tako, prečesto žvakanje, posebno između obroka može da šteti viličnim zglobovima. Često žvakanje može da bude povezano i sa glavoboljama. Detaljnije

KUTAK ZA SPONZORE